Anschreiben Frühjahr 2026

der Frühling ist da, die Reben „bluten“! Der März brachte uns klare, frostige Nächte und viele sonnige Tage. Schnell geht es jetzt in der Natur: überall treibt das erste Grün, Weidenkätzchen, Narzissen und Tulpen blühen um die Wette.

Auch unsere Weinberge erwachen aus dem Winterschlaf. Der Saft steigt auf und zeigt sich als glitzernde „Rebtränen“ an den Schnittstellen. Diese Tropfen sehen im Sonnenlicht nicht nur toll aus, sie schützen die Rebe auch wie ein natürliches Desinfektionsmittel. Ehrlich gesagt ist es schon wieder zu warm – wir zittern wie jedes Jahr vor den Spätfrösten. Sobald grüne Triebe zu sehen sind reicht eine frostige Nacht um die Ernte zu vernichten.

Diesen Winter haben wir eine emotionale, aber notwendige Entscheidung getroffen: Wir verabschieden uns von Steillagen in Rehlingen und Wincheringen. Obwohl wir diese Weinberge erst vor gut 20 Jahren mit viel Herzblut gepflanzt haben, sind sie schlicht zu weit entfernt. Bei den Kosten für Sprit und Arbeitszeit macht es mehr Sinn, jede wertvolle Stunde direkt in unseren Parzellen rund um Palzem zu verbringen, anstatt auf der Straße. Wir konzentrieren unsere Kraft voll auf die Lagen in Weingutsnähe, um die Qualität noch weiter zu steigern. 

Während draußen die Arbeit für den Jahrgang 2026 gerade beginnt, haben wir Ende Februar die 2025er Weine frisch gefüllt. Trotz des extrem nassen Septembers – mit fast 250 Litern Regen statt der üblichen 60 – haben wir durch eine sehr schnelle Ernte gute Moste in den Keller gebracht.

Die Weine sind noch jung, probieren sich aber schon sehr spannend: Letzten Dienstag haben wir das ganze Team eingeladen. Morgens eine intensive Schulung mit Christian zu den neuen 2025er Weinen, danach ein gemütliches Grillen im Sonnenschein – denn nur wer den Wein mit Leidenschaft versteht, kann diese Freude auch an Sie weitergeben.

Apropos Team: Es weht ein frischer Wind im Weingut! Vielleicht haben Sie auf der Grünen Woche in Berlin, bei den letzten Probetagen in Palzem oder am Telefon schon Frederik kennengelernt, der sich fantastisch eingelebt hat. Ganz neu dabei ist Joyce, die uns im Weingut und im Gästehaus unterstützen wird.

Nachdem sie schon öfters bei uns die ein oder andere Flasche Wein gekauft hat, hat es sich nun ergeben, dass sie zur richtigen Zeit am richtigen Ort ist: Mit ihr und Franziska starten wir Mitte Mai ein neues Konzept:
SAUERWEINS Sundowner. Am Wochenende, von Freitag bis Sonntag (jeweils 14 bis 19 Uhr) öffnen wir unsere Terrasse für Sie. Kommen Sie ohne Reservierung vorbei, genießen Sie den Blick über die Weinberge bis nach Luxemburg und lassen Sie bei einem Glas Wein die Seele baumeln. Das Ganze läuft von Mitte Mai bis Mitte September, natürlich nur bei schönem Wetter!

Damit Sie für Ihr Frühlingsmenü oder den ersten Grillabend garantiert den richtigen Griff tun, haben wir unsere Weinliste und unseren Onlineshop um detaillierte Beschreibungen (Danke an Christian!) ergänzt. Ab sofort finden Sie bei jedem Wein unter der Rubrik ‚Ideal zu‘ unsere persönlichen Empfehlungen für die perfekte kulinarische Begleitung.
Hier ein kleiner Ausblick auf unsere neuen Weine: Unser „Wein für jeden Tag“, der Elbling vom Muschelkalk (Nr. 01.26) überrascht dieses Jahr mit richtig knackigen Aprikosentönen. Super frisch und unkompliziert. Mein persönlicher Favorit unter den Trockenen ist der Chardonnay-Auxerrois (Nr. 23.26): Ein kraftvolles Cuvée mit Noten von Quitte, Flieder und einer cremigen Bananen-Nuance. Besonders freuen wir uns, über die Ortega Auslese (Nr. 20.26) - das Highlight für Süßweinfans! Sie fließt cremig über die Zunge wie eine schmelzende Eiskugel im Sommer. Erstmals bieten wir das Rotwein Cuvée Alanza auch in Süß (Nr. 29.26). Der Wein begeistert mit tiefdunkler Farbe und vollmundiger Frucht!

Kleiner Tipp: Passend zur Spargelsaison empfehlen wir unseren Weißburgunder vom Muschelkalk (Nr. 09.25). Der 2024er ist leicht, elegant und mit fruchtiger Nektarinennase. Perfekt um die feinen Nuancen des Spargels zu begleiten.

Einige letzte Kisten Schwarzriesling Rosé Feinherb (Nr. 22.26) sind im Moment noch zu haben.

Verbinden Sie den Weingenuss mit einem Urlaub im Dreiländereck. Moderne Doppelzimmer und Ferienwohnungen, ein leckeres Frühstück und ein toller Ausblick in den Sonnenuntergang warten in unserem Gästehaus Zeit bei Sauerweins auf Sie. Dazu eine abwechslungsreiche und spannende Region. Frankreich und Luxemburg, Saarburg und Trier entdecken… Alfred, Hellen und Thomas freuen sich wieder auf eine tolle Wein-Wander-Saison (es sind noch Termine frei).

Den Sauerweins geht es gut. Felix (3) freut sich darauf, bald wieder mit Papa Timo Traktor fahren zu dürfen. Bis es damit richtig los geht, ist der Gabelstapler aber auch in Ordnung. Die Kids halten uns auf Trab: Theodor (7) jongliert zwischen Schule, Schwimmtraining und Fußball, Johanna (5) tanzt Ballett und Raphael (3) testet weiter seine Grenzen – jetzt noch mobiler mit Laufrad und am liebsten mit hinterher hechelnder Oma Edith. Über Ostern flüchten Judith, Matthias und die drei Kleinen in die Provence, um dem Alltagsstress ein wenig zu entkommen. Laut Wetterbericht erwarten uns dort zwar 10°C und Regen... aber hey, der Wein dort wird sicher trotzdem schmecken!

Ihnen wünschen wir eine tolle Frühlingszeit und entspannte Ostertage!

Mit herzlichen Grüßen von der südlichen Mosel,

die Sauerweins