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English Anschreiben Winter 2025
Liebe Weinfreunde,
im August haben wir noch auf einen trockenen und entspannten Herbst gehofft. Doch die Natur hält sich selten an unsere Wünsche! Allein im September fielen bei uns fast 250 Liter Regen – normal sind 60 Liter. Regen ist Segen, gewiss, aber nicht zur Reife und Lesezeit. Sie kennen das vielleicht aus Ihrem Garten: Die reifen Beeren saugen sich voll Wasser, platzen auf und Fäulnis beginnt. Was bleibt? Schnell handeln!
Wir mussten in diesem Jahr so früh starten wie schon lange nicht mehr. Timo hat extra seinen wohlverdienten Urlaub verkürzt – Weinberg hat Priorität. Am 10. September ging es los mit Grauburgunder in Nennig, rasch gefolgt von Auxerrois in Helfant und Palzem, Elbling, Schwarzriesling und endlich wieder tollen Rotweinen. Auch eine neue Rotling Auslese, und was uns besonders freut, eine kräftige, süße Ortega Auslese - der erste gescheite Ortega seit 2018!
Ende September schon Riesling, Roter Riesling und Weißburgunder. Gerade Riesling hat den Regen dieses Jahr gar nicht vertragen. In nur 21 Lesetagen, mit dem frühesten Lesestart und der schnellsten Ernte konnten wir dieses Jahr überraschenderweise extrem gute Moste einlagern. Wir probieren gerade immer wieder die Jungweine direkt am Fass – und es macht Spaß! Die Mühe, die langen Tage und kurzen Nächte haben sich gelohnt!
Die schnelle Ernte war nur durch gute Planung und leistungsfähige Technik möglich: Timo geht regelmäßig durch alle Weinberge, erfasst den Reifezustand und den Fäulnisgrad. Er koordiniert die Leseabfolge, die Handlese und die Lohnunternehmer die uns unterstützen. Denn ohne Traubenvollernter und Steillagenvollernter, aber auch einem routinierten Leseteam um Sorin, Adriana und Ovidiu herum, wäre eine solcher Turboherbst gar nicht möglich.
Zusätzlich muss es auch im Weingut passen: die Trauben müssen schließlich nicht nur geerntet, sondern auch schnell verarbeitet werden: Nach der Lese kommt beim Weißwein und Rosé das Keltern, das sanfte Auspressen der Trauben. Hierfür haben wir zwei „moderne“ (wenn auch schon über 20 Jahre alte) Willmes Pressen, die mit sanftem Druck den reifen Trauben den Traubensaft entlocken. Emanuele, noch im Sommer charmant auf Weinfesten mit dabei, hat sich mittlerweile mit den Pressen angefreundet. Sie müssen schließlich nach jedem Durchgang von innen und außen akkurat gereinigt werden.
Während ich diese Zeilen – in der Vinothek sitzend – schreibe, probiere ich immer mal wieder einige Weine. Die 2024er sind gerade klasse. Die Elblinge leicht und frisch, strohtrocken (Nr. 06.25), fruchtig-trocken (Nr. 01.25), feinherb (Nr. 05.25) oder auch lieblich (Nr. 04.25). Der Weißburgunder (Nr. 09.25) ist elegant, der Grauburgunder (Nr. 08.25) etwas kräftiger. Der Chardonnay-Auxerrois (Nr. 23.25) ist mein trockener Favorit. Wenn ich mit Winzer-Kollegen abends zusammen sitze, greife ich in der Regel zu diesem trocken-fruchtigen Burgunder.
Der Blanc de Noir (Nr. 27.25) – in den Vorjahren leider immer zu schnell ausgetrunken – ist glücklicherweise noch lieferbar. Auch der 4-Brüder Weißwein (Nr. 26.25) ist durch seine Sortenvielfalt spannend und komplex, dabei wunderbar zugänglich.
Besonders freuen wir uns, dass uns dieses Jahr unser Fruzzante (Nr. 91.26) wieder gelungen ist. Es ist ein alkoholfreier Apfel-Quitte-Dornfelder Secco, frisch, fruchtig, prickelnd und nicht zu süß. Tolle Farbe, toller Genuss!
Christian und Hans waren gerade in München auf der Food & Life. Es ist für dieses Jahr unsere letzte Messe. Christian tourt die Woche danach noch durch Sachsen, mit Weinproben in Chemnitz, Leipzig und Burgstädt. Dann ist die Winterpause hochverdient! Der Weinsommer war anstrengend, die Weinfeste wieder extrem gut besucht.
In diesen doch eigentlich total verrückten Zeiten, mit all den Krisen und Kriegen weltweit, besinnt man sich immer häufiger auf das gemeinsame Feiern und Genießen. Es sind die kleinen Glückmomente, die gemeinsamen Gespräche mit guten Freunden und ein (oder vielleicht auch zwei) Flaschen leckeren Wein, die man gerne genießt.
Franziska hatte nach einem anstrengenden Sommer und Herbst –sie hat Nachmittags Vinothek und Büro gemanagt - einen wohlverdienten Italienurlaub. Sabrina telefoniert trotz zwei Kleinkindern fleißig. Sie lädt persönlich zu Veranstaltungen ein – denn wir merken, in der Flut der Emails und des alltäglichen Überflusses an Informationen gehen die Infos häufig unter. Umso schöner, wenn dann die persönliche Einladung zu einem Weinfest oder einer Weinverkostung kommt. Denn wir finden, gerade dort, bei gemeinsamen Treffen und Feiern, mit Familie und Freunden gehört der Wein hin. Wein ist selten solo, ist meist gemeinsam, ist Genuss, ist verbindend, bringt Glück und Freude. Wir sehen es immer wieder bei den Weinproben im Weingut, bei den Weinwanderungen, die Alfred, Hellen und Thomas mit großer Begeisterung und noch dazu sehr gut machen.
Im Team neu dabei ist Andreas, in der Halle beim Kommissionieren. Wobei er das Zusammenstellen von Bestellungen nur als lästiges Übel ansieht. Seine Leidenschaft ist das Basteln, Reparieren und Konstruieren. Genau so jemand hat bei uns im Betrieb gefehlt und wir sind froh, dass er mit im Team ist!
Im Büro, Vertrieb und auf Veranstaltungen ist zukünftig Freddi mit dabei. Vom Radio kommend überzeugt er mit seiner offenen, herzlichen Art. Von Wein hat er noch wenig Ahnung, aber gerade das gibt einen neuen, frischen Blick, weg vom Altbackenen und Althergebrachten. Persönlichkeit vor Weinwissen. Wissen lässt sich lernen, Geschmack trainieren.
Wenn auch Sie Ihren Geschmack trainieren, feiern und genießen wollen, besuchen Sie uns gerne zu einer Weinprobe im Weingut – am besten mit Übernachtung, dann ist der Weg ist Bett nicht weit… Gisela, Astrid und Edith verwöhnen Sie am nächsten Morgen mit einem leckeren Frühstück. Im Winter haben wir an den Wochenenden häufig Gruppen, Familien und Freunde, die gemeinsam eine schöne Weinprobe machen. Meist mit Jungweinprobe direkt am Fass, entschleunigen, entspannen.
Wenn der Weg zu weit oder die Zeit zu knapp ist, wir liefern den Wein –quasi als Kurzurlaub für zu Hause– schon ab 24 Flaschen frei Haus. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung, wenn möglich bis 5. Dezember, sodass die Auslieferung vor Weihnachten noch zuverlässig klappt. Wir beeilen uns und versenden Ihre Weine direkt nach Bestelleingang.
Den Sauerweins geht es gut. Theodor (7) wird groß, neben Schule, Schwimmen und Fußballtraining müssen irgendwie auch noch alle Freunde besucht werden. Johanna (5) schwimmt wie ein junger Delphin und geht begeistert zum Ballett. Raphael (3) ist voll in der Trotzphase, selbstbewusst und unabhängig. Wer braucht schon eine warme Hose, es muss das heiß geliebte Fußballtrikot und die passende kurze Hose sein – auch bei 0°C im Winter... Ohne die Großeltern Edith, Regina und Andi wäre das Pensum kaum zu schaffen.
Ihnen wünschen wir eine besinnliche Adventszeit und frohe Weihnachtstage!
Mit herzlichen Grüßen von der südlichen Mosel,
die Sauerweins
